喫茶店開業支援
カフェ・喫茶店開業をお考えのオーナー様へ
「美味しいコーヒーを提供する喫茶店を開業したい」「地域の方々のコミュニティカフェを作りたい」等、喫茶店開業に向けての
「思い」や「夢」があることでしょう。しかし、実際に開業となると、申請の手続きやメニュー構成、仕入等、課題は山積みになり
ます。何処から手をつけて良いかわからない、飲食業界での経験が浅いという不安もあるかもしれません。
是非、ワールドコーヒーにご相談ください。お悩みのご相談や技術指導まで弊社担当スタッフがサポートいたします。
サポートの流れ
マーケティングリサーチ
オーナー様からの情報を基に出店エリアの人口（男女比率・年齢層）の調査を行い、
主なる来店客層を絞り込みます。
立地条件としては、ビジネス街、工場街、学校の附近、商店街、住宅街に分けることが出来ます。ターゲット層の確立が喫茶店開業には非常に重要になります。
メニュー構成
絞り込んだ来客層に合わせた商品構成及び単価を設定。来店客数も想定します。
絞り込んだ客層へ向けてのメニュー構成を考えます。どんなにお洒落な料理やドリンクメニューであっても、来店されるお客様層のニーズに合った商品を提供できなければ、販売促進にはつながりません。
ワールドコーヒーでは直営店舗運営の経験を活かし、メニュー構成のご提案をさせていただきます。
店舗構成
客層又は回転数に合わせた席数、店舗イメージを決定。
オーナー様の思い描く店舗イメージを尊重した、客動線、サービス動線、席数等のご提案をさせて頂きます。
技術指導
メニュー構成に応じた厨房指導及び、カウンター（ドリンク提供）指導にはいります。
飲食業界未経験の方や経験者の方でも、喫茶店を開業される場合、ある種の不安をお持ちのことだと思いますが、コーヒーを淹れることに関しましては弊社担当スタッフの技術指導に従って習得していただければ、どなたでも美味しいコーヒーを淹れることが可能です。
開業準備
取引業者の選定、保健所への申請手続き、オープニング催事の決定
オープニングに向けた特別メニューの提案、プレオープン準備（必要に応じて弊社スタッフがお手伝いをさせていただきます）